1. Accueil>
  2. Recettes>
  3. Filets de poisson>
  4. Filets de perche>
  5. Poisson

Nos recettes faciles et savoureuses de filets de perche

Assiettes de filets de perches
Les filets de perche se prêtent à tous les modes de cuisson. Photo par ZecKa
Appréciée pour sa chair blanche ferme et savoureuse, la perche est commercialisée essentiellement sous forme de filets. Elle possède beaucoup d'arêtes mais son goût très fin et délicat en fait l'un des poissons les plus appréciés par les gourmets.

Les filets de perche peuvent être cuisinés de mille et une manières, à la meunière, accompagnés d'anchois, de sauce thaï ou d'une plus classique sauce au beurre.

Meilleures recettes de filets de perche et de poisson des Gourmets

Des idées de recettes de filets de perche et de poisson pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Filets de perche au four à la sauce thaï
Filets de perche au four à la sauce thaï
SucreEtEpices SucreEtEpices
Aujourd'hui c'est un plat à base de poisson - du filet de perche, un poisson que je cuisine souvent car ma famille l'aime beaucoup. Mais vous pouvez le remplacer par des filets d'un autre poisson : du cabillaud, du saumon etc. La recette est simplissime et pourtant, le plat est très savoureux.
1

Dernières recettes de filets de perche et de poisson par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de filets de perche et de poisson qui changent !

Filets de perche au pesto et à l'ail
Filets de perche au pesto et à l'ail
SucreEtEpices SucreEtEpices
Ce plat nécessite seulement quelques ingrédients, 5 minutes de préparation et 15 minutes de cuisson. On ne peut pas plus simple et plus rapide. La cuisson se fait au four, ce qui vous laisse le temps de préparer la garniture. Je l'ai accompagné de pâtes, mais du riz ou des légumes iront tout aussi bien.
Filets de perche aux anchois et câpres sauce au yaourt
Filets de perche aux anchois et câpres sauce au yaourt
SucreEtEpices SucreEtEpices
Aujourd'hui je vous propose un délicieux plat, facile et rapide à préparer, à base de filets de poisson. J'ai choisi des filets de perche car mon mari adore ce poisson, mais vous pouvez les remplacer par des filets de cabillaud, de loup ou d'un autre poisson blanc de votre choix, voire des filets de saumon.
Filets de perche grillés sauce à la Vache qui rit, moutarde et vin blanc
Filets de perche grillés sauce à la Vache qui rit, moutarde et vin blanc
SucreEtEpices SucreEtEpices
Aujourd'hui je vous propose un plat minute qui se prépare très rapidement juste avant de servir. Il faut donc penser à préparer votre garniture avant.
Filets de perche au four au parmesan et paprika
Filets de perche au four au parmesan et paprika
SucreEtEpices SucreEtEpices
Aujourd’hui je vous propose un plat avec du filet de poisson en panure. En étant bien parfumée aux épices et aux herbes aromatiques elle apporte du croquant et beaucoup de goût. C'est un plat facile et rapide à faire, avec une cuisson au four que j'affectionne particulièrement. De plus, il est très léger car l'apport de graisses est minime. J'ai utilisé des filets de perche qu'on aime beaucoup chez nous, mais un autre poisson blanc comme du cabillaud ou du colin conviendrait également.

Un chef dans votre cuisine !

Robot Patissier Artisan
Kitchenaid

Puissant, élégant et robuste le Kitchenaid c'est tout le plaisir de la pâtisserie sans les contraintes. Le rêve !

Voir aussi

D'autres recettes avec aussi...

ail anchois câpres cuisine asiatique cuisine du monde cuisine facile cuisine légère cuisine rapide cuisson au four filets de poisson nouvel an chinois paprika parmesan perche pesto plat principal poisson vache qui rit

Découvrez aussi toutes les recettes de filets de perche et toutes les recettes de poisson

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Filet de limande meunière
Filet de limande meunière
A Prendre Sans Faim A Prendre Sans Faim
Je vous propose aujourd'hui une recette classique pour préparer le poisson qui en plus est très simple et rapide à faire. La préparation à la meunière est habituellement réalisée avec de la sole mais d'autres poissons conviennent également parmi lesquels la limande, un poisson à la saveur subtile.

Meilleures recettes de filets de perche et de poisson

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

Six recettes incontournables à base de limande
Six recettes incontournables à base de limande
L'Italie dans ma cuisine L'Italie dans ma cuisine

Quelques suggestions délicieuses pour découvrir ce poisson assez méconnu.

Du poisson farci pour toutes les occasions
Du poisson farci pour toutes les occasions
L'Italie dans ma cuisine L'Italie dans ma cuisine

Des idées gourmandes pour épater vos invités.

ChefSimon.com 2024. Tous droits réservés. v4.0.1